Employé polyvalent / employée polyvalente de restauration

Bonjour
Vous êtes détenteur d'un diplôme en restauration et avez au moins deux ans d'expérience,
Vos missions:
- Préparer des plats chauds et froids ( maîtrise des temps de cuisson )
- Découper le poisson et les légumes
- La mise en place
- Entretenir la cuisine et ses équipements.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Suivi de la traçabilité des produits, travail avec des produits frais.
- Forte connaissance en cuisine du monde ( asiatique, cuisine des îles, orientale...)

Vous êtes autonome sur votre poste
Travail toute la semaine, permis B exigé

Experience: 2 An(s)

Compétences: Types de sandwichs,Fiches techniques de cuisine,Gestion du temps en cuisine,Nettoyage de surfaces en cuisine,Plonge manuelle,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Traitement des commandes,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Livrer une commande,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Procéder à l'encaissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.