Cuisinier h/f

Manpower ROUEN TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier (H/F)
- Organiser et assurer la production culinaire des repas pour les restaurants d'entreprise en veillant au bon respect des méthodes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point - Méthodes et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments)
- Assurer un rôle de conseil technique auprès des membres de l'équipe
Vos activités principales seront :
- Réaliser les préparations culinaires des plats et élaborer de nouveaux menus/plats et leur fiches techniques
- Réaliser tous les modes de cuisson et superviser l'ensemble de la production
- Préparer, mettre en place et distribuer les plats et/ou boissons chaudes
- Effectuer les réapprovisionnement et la mise en place des préparations de base pour la production
- Réaliser l'approvisionnement des stocks : réception, contrôle, rangement des marchandises, contrôle des DLC)
Niveau d'étude : Baccalauréat professionnel / Bac +2 en art culinaire

Compétences :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Maîtrise des équipements et/ou consommables propres à son domaine d'activité
- Maîtrise des règles en matière d'hygiène et/ou de sécurité
- Maîtrise de techniques de logistique en restauration
- Techniques d'accueil
- Maîtrise des procédures internes et/ou externes propres à son domaine d'activité
- Techniques et outils pédagogiques
- Logiciels et/ou applicatifs informatiques propres à son domaine d'activités
Vous avez le sens de la créativité, vous aimer le travail d'équipe, vous êtes capable de vous adapter et avez le sens de l'organisation.
Alors postuler !

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 15 jour(s)