Cuisinier (h/f)

Le restaurant de la Maison du Territoire propose, sous forme de self-service, des repas aux agents de m2A (Mulhouse Alsace Agglomération), représentant ainsi une centaine de repas par jour.

Au quotidien, vos missions au sein de m2A :

• Production complète des plats proposés au self-service ;

• Participation aux achats ;

• Gestion des stocks et des approvisionnements ;

• Elaboration des menus et optimisation des coûts de fabrication en collaboration avec le responsable ;

• Suivi du plan de maîtrise sanitaire : formation continue et veille réglementaire

• Entretien des équipements et gestion des demandes d'interventions

• Veille technologique liée aux méthodes de production et équipements

Profil et compétences :

Pour mener à bien vos missions, il est nécessaire d’être titulaire d’un CAP cuisine

Seront appréciés vos connaissances :

• En cuisine collective et self-service ainsi que dans la restauration traditionnelle

• Des normes d’hygiène et de sécurité afférentes au poste de travail

Sera également un atout une maitrise des outils bureautiques et du Pack office.

Vous vous démarquerez par votre :

• Polyvalence

• Aptitude à travailler en équipe

• Discrétion

• Rigueur

En exerçant cette fonction, vous serez amené à travailler du lundi au vendredi de 07h00 à 14h34 et occasionnellement en soirée.

Le poste est basé à Sausheim, à la maison du Territoire.

Recrutement par voie statutaire ou contractuelle sur le cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux.

Organisation du travail : sur 5 jours/semaine, 37h50 + 17 jours RTT, CET.

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de service.

Avantages sociaux : participation de l’employeur à la mutuelle et à la prévoyance, aides financières au déplacement domicile-travail, plateforme co-voiturage, prêts d’accession, carte de réduction sur les services de la Ville et de m2A.

Amicale du personnel (restaurant d’entreprise, billetterie CE, chèques vacances, logements vacances, sections culturelles et sportives...).