Cuisinier / cuisinière (h/f)

CREATIF
D'un tempérament créatif et organisé, vous êtes fin cordon bleuet appréciez mettre en valeur de bon produits locaux et de saison. Vous élaborez les gourmandises salées et sucrées qui font le charme de la carte.
Vous démarrez la journée avec en cuisine de préparation puis sortez de la cuisine pour le service. Vous préparez les mets et dressez les assiettes face au client.
Nous privilégions le légume sans être un restaurant végétarien. Le légume tient une place importante dans nos propositions salées.
AGILE
Le poste nécessite de bien savoir s'adapter, à la saison, aux stocks de produits frais et à la météo pour cuisiner intelligemment en fonction des produits disponibles, de l'affluence potentielle et des envies des clients. Les menus du jours, bien que planifiés par vos soins peuvent donc nécessiter une adaptation au jour le jour. L'agilité est donc une qualité essentielle pour cuisiner sans gâcher.
MAITRISE DE SOI, CONCENTRATION, ORGANISATION
Le poste requiert le fait de devoir travailler face au client pendant le service. Ceci nécessite de travailler proprement, d'être organisé pour avoir un poste de travail rangé et présentable. Cela nécessite aussi de la discrétion et de l'observation pour travailler en communion avec les barista serveurs qui s'occupent du service. Le cuisinier est aussi amené à sortir et apporter des assiettes en salle quand cela le nécessite.
POLYVALENCE
L'établissement regroupe entre 6 et 8 collaborateurs, il faut donc travailler main dans la main et de manière unie entre personnes du même poste et entre personnes de postes différents.
EXPERIENCE CAFE
Nous recherchons un cuisinier qui dispose d'une expérience dans le monde du café de spécialité et qui a exercé en tant qu'aide barista au minimum 6 mois. L'appétence pour le café est indispensable pour rejoindre notre établissement de restauration dont la maison mère est une entreprise de torréfaction de café.
CUISINE DU MONDE
Afin de stimuler la créativité de l'équipe en cuisine, nous recherchons un/une cuisinier(e) qui a une expérience significative à l'étranger, ou dont la cuisine maternelle est issu d'un pays autre que la France.