Responsable de salle

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de nos prestigieux hôtels 4 étoiles, doté d'un restaurant reconnu pour sa cuisine de qualité, recrute un(e) Responsable de Salle pour encadrer et dynamiser son équipe.

Vous serez le garant d'un service irréprochable et contribuerez à offrir à la clientèle une expérience mémorable dans un cadre raffiné.

Missions principales

Encadrer, former et motiver une équipe de 8 personnes pour garantir un service fluide et de qualité.
Organiser et superviser le déroulement des services, avec une capacité à gérer jusqu'à 120 couverts par jour.
Assurer la satisfaction client en veillant à un accueil chaleureux et personnalisé.
Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une harmonie entre salle et cuisine.
Gérer les plannings, commandes spécifiques et suivi des performances de l'équipe.
Veiller au respect des standards de qualité, de sécurité et d'hygiène.

Expérience confirmée en tant que Responsable de Salle, idéalement dans un établissement gastronomique ou bistronomique.
Leadership naturel, excellent relationnel et sens du détail.
Passion pour l'excellence du service et capacité à fédérer une équipe.
Connaissances solides en produits frais et de saison, ainsi qu'un intérêt pour la gastronomie.
Bonne maîtrise des outils de gestion et des logiciels de réservation.
Localisation : Nantes, France

CDI ou possibilité de CDD.CDD : Du 13 février au 8 novembre.
CDI : Débutant à partir du 13 février.
Salaire : 3000 € brut mensuel.
Contrat cadre forfait.
Poste logé.
5 jours travaillés sur 7, restaurant ouvert 7j/7.