Start People Moulins recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un cuisinier expérimenté (H/F) CUISINIER (H/F)
Vos missions
Au sein de notre équipe, vous serez amené à cuisiner que pour les repas du soir. Vous devrez :
- Proposer des plats pour mettre au menu (cuisine traditionnelle et familiale)
- Préparer en moyenne 30 couverts
- Gérer la production culinaire (entrées, plats chauds, desserts)
- Superviser la remise à température et la cuisson des plats
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et propre
Compétences :
- Cuire / réchauffer des poissons
- Cuire / réchauffer des viandes
- Dresser des plats pour le service (présentation, assemblage, finition)
- Eplucher / laver des légumes, fruits
- Préparer / cuisiner des plats
- Préparer des poissons
- Préparer des sauces
- Préparer des viandes
- Règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôle qualité
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