Pour un restaurant de 45 couverts vous préparez les entrées, plats, desserts selon la carte établie conjointement avec le gérant.
Vous utilisez les produits frais pour réaliser de la cuisine traditionnelle.
Vous maitrisez les règles d'hygiène et HACCP et savez calculer le prix de revient des différentes préparations.
Vous travaillez du mardi au vendredi midi et du jeudi au samedi soir.
Experience: 5 An(s) - cuisinier
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale
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