Votre mission consistera à :
- l'élaboration des menus
- la préparation des sauces
- la réalisation des cuissons (légumes, viandes, poissons) (faire revenir, sauter, frire, blanchir...)
- la préparation des produits frais (découper, éplucher, émincer, vider, mariner...)
Vous serez capable de tenir une cadence selon le flux.
Vous serez également capable de tenir votre cuisine propre et ordonnée.
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