Cuisinier h/f

La Résidence VALOIS située à Orléans (45) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 16 mai au 3 juin inclus.

Jours travaillés : 16, 20, 21, 23, 24, 25, 26, 29, 30 mai et 3 juin

Horaires de travail :

- Du 16 au 21 mai et du 26 mai au 3 juin :

08h00 - 14h00 et 16h00 - 19h30

- Le 23 mai :

08h00 - 12h00

- Le 24 mai :

08h00 - 14h00 et 16h30 - 19h30

- Le 25 mai :

07h30 - 13h30 et 16h00 - 19h30

Au sein de notre restaurant, vous aurez la mission de proposer une cuisine traditionnelle et raffinée, privilégiant le fait maison et des produits frais de saison, pour satisfaire des papilles des 84 résidents.

Moderne et accueillante, la résidence héberge 84 résidents, avec des jardins thérapeutiques sécurisés et en liaison directe avec les Unités de Vie Spécialisées Alzheimer (UASA).

Située à proximité immédiate du centre-ville d'Orléans (45), dans le quartier résidentiel de la Barrière Saint-Marc, la Résidence Valois est facilement accessible via les transports en commun orléanais et se trouve à seulement 10 minutes en voiture de la gare d'Orléans. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.