Chef de partie (h/f)

Au sein du restaurant d'un hôtel, Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour une cuisine traditionnelle et familiale.

Préparation et réalisation des plats de votre partie (entrée, plat, dessert) selon les fiches techniques établies,
Garantir la qualité constante des plats servis,
Réaliser les préparations préliminaires telles que les légumes, les sauces, les garnitures, etc.,
Veiller au bon fonctionnement de votre poste de travail,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP),

Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie,
Passion pour la cuisine et créativité culinaire,
Capacité à travailler en équipe,
Rigueur et souci du détail,
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

poste en coupure
08h30 11h30 17h00 22h00

Experience: 2 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.