Plongeur h/f

Nettoyage des locaux

Yatai signifie échoppe en japonais. C'est le nom d'un stand ambulant de restauration au Japon. Apparues dans les années 1630, les échoppes Yatai vendent dans les rues des plats populaires japonais. Le ramen a fait son apparition plus tard dans ces mêmes Yatai. Ce plat japonais est constitué de bouillon parfumé, assaisonné de sauce miso ou de sauce soja (différent selon les régions du Japon), de fines nouilles traditionnelles et accompagné de poisson, de viande ou de légumes. La tendance culinaire japonaise est plus que jamais présente dans nos habitudes alimentaires. Elle a su s'adopter en France et dans le monde. Ce mot plein de sens, nous a paru comme une évidence pour le nom de notre restaurant. Le ramen est né dans les Yatai, un nom symbolique comme le commencement d'une nouvelle histoire puisque c'est ici, rue du Faubourg Saint-Honoré que nous ouvrons notre premier restaurant, ensemble. Importer cette cuisine dans la ville de Paris et dans le quartier très cosmopolite des Champs-Élysées, nous a semblé une opportunité à saisir. Vous assurez le nettoyage de vaisselle (sauf la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Les missions seront :
- Approvisionnement en produits d'entretien
- Lavage à la main et utilisation du lave-vaisselle
- Vérification de la propreté de la vaisselle
- Tri de la vaisselle avant et après lavage
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité