Cuisinier (h/f) - mairie de saint-pol-sur-ternoise

Au sein de la Résidence Autonomie "Les Jours Paisibles" du CCAS FOYER de Saint Pol sur Ternoise.
Profil recherché : Cuisinier ou cuisinière
Toutes qualifications / diplômes dans le domaine de la restauration
Expérience appréciée
Missions principales :
- Assurer le management, la coordination et l'efficacité du service restauration
- Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur
- Assurer le suivi de la maintenance, le bon fonctionnement et/ou la création des équipements liés à la restauration
- Élaborer les menus et mettre en uvre les repas du jour
- Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Réceptionner la marchandise
- Nettoyer les fourneaux et faire la grosse plonge (casseroles, marmites ...)
- Participer à l'administratif (économat, gestion des stocks, inventaire...)
- Informer le gestionnaire de la résidence de toutes anomalies ou informations nécessaires au bon fonctionnement du service pour qu'il le fasse remonter à la DGS (ou informer la DGS en cas d'absence du gestionnaire)

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o062250325000935-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".