Nous recherchons un cuisinier expérimenté ayant une solide connaissance de la cuisine chinoise. Vous serez responsable de la préparation de plats traditionnels chinois, en mettant l'accent sur les spécialités suivantes :
- Viandes laquées (canard, porc, poulet etc.)
- Raviolis chinois (jiaozi, baozi)
- Viandes farcies et autres mets authentiques
- Soupe
- Débutant accepté si vous avez la connaissance de la cuisine chinoise.
Vous devrez maîtriser les techniques de cuisson spécifiques, ainsi que la préparation des sauces et assaisonnements typiques de la cuisine chinoise. Créativité, précision et respect des traditions culinaires chinoises sont des qualités recherchées.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),CERTIFICAT DE QUALIFICATION
Langues: Chinois (Mandarin) souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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