Si vous maîtrisez parfaitement les différentes techniques de la cuisine chinoise, alors ce poste est pour vous !
Nous recherchons exclusivement des personnes totalement autonomes afin de gérer d'une part la cuisine du restaurant Chinois et de l'autre la cuisine du Snack Chinois (2 postes à pourvoir.)
Pour décrocher un entretien d'embauche, vous devrez obligatoirement pouvoir justifier d'une expérience significative dans la restauration chinoise. (Les préparations de sautés, soupes et autres raviolis n'ont aucun secret pour vous !)
Tous nos plats sont réalisés sur place à partir de produits frais, le travail porte tant sur la préparation en amont des aliments que sur l'élaboration parfaite des recettes.
La vitesse d'exécution est également un facteur essentiel pour occuper l'un de ces deux postes, nos clients étant habitués à être servis rapidement.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Modalités de stockage de produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des délais en cuisine,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Parfaite connaissances de la gastronomie Chinois
Langues: Chinois (Mandarin) souhaité,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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