Adjoint de direction en restauration (h/f)

Notre restaurant à l'ambiance chaleureuse et familiale souhaite renforcer son équipe d'encadrement en prévision d'un accroissement d'activité.
Afin d'enrichir notre équipe, nous recrutons notre futur collaborateur. Venez rejoindre une équipe dynamique et impliquée pour une expérience client inoubliable !

Rattaché(e) au directeur du restaurant, l'adjoint a pour mission d'épauler au quotidien le dirigeant pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Il manage les différentes équipes (cuisine et salle) tant sur le plan de l'organisation que sur le suivi administratif. Il prend le relais en autonomie lors des absences du directeur, et est amené(e) à réaliser des ouvertures/fermetures. Il gère les plannings des employés, le recrutement, le suivi des prestations et crée un véritable esprit d'équipe. Il veille aussi au respect des normes règlementaires et met en place des mesures de contrôle.
L'adjoint de direction est également impliqué dans la mise en œuvre du plan d'action commercial de l'établissement. Il maîtrise les coûts, définit et suit les indicateurs de performance, dans le but d'optimiser le chiffre d'affaires. Il veille aussi à la satisfaction client et est responsable de la qualité de service. Il réalise des reportings et mène des actions de fidélisation.

Ce poste nécessite d'avoir le sens du service, d'être organisé, de faire preuve de leadership et d'avoir un excellent relationnel.

Compétences du poste :
- Manager une équipe
- Veillez à la bonne tenue de l'établissement
- Connaitre les normes en vigueur et les faire appliquer
- Chercher des pistes d'amélioration pour augmenter le chiffre d'affaires
- Fidéliser la clientèle
- Réaliser des tâches administratives

Poste à 39h.
Salaire négociable selon profil.
Les profils issus de la restauration rapide sont les bienvenus.

Notre Restaurant est ouvert toute l'année, du lundi au dimanche. Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaire.
Fermeture du restaurant à 23 heures et travail en coupure : vous devez être autonome car pas de transport en commun possible.

Experience: 3 An(s) - en management et/ou restauration

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Réaliser la gestion administrative du personnel,Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles,Piloter une activité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle