L'agent(e) de production culinaire assure notamment les missions suivantes :
- Réalise la production et le dressage des préparations culinaire chaude et froide
- S'assure de la propreté des locaux
- S'assure et contrôle du respect des stocks et des DLC/DLUO (qualité des produits)
- Suit la qualité de la prestation (satisfaction des résidents)
- S'assure de la sécurité : sur l'hygiène alimentaire et sur la sécurité des activités dans son domaine
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- Participe à la mise en oeuvre des manifestations impliquant le service
- Participe à la mise en place du PMS (Equipe HACCP)
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