Cuisinier spécialisé dans les différentes préparations du poulet (h/f)

Cuisinier spécialisé dans les différentes préparations du poulet et des sauces l'accompagnant (H/F)

Dans le cadre de notre développement, la SAS GOMU, créée en 2021, et disposant d'un restaurant sis 60 RUE VICTOR HUGO 93110 ROSNY-SOUS-BOIS, recherche un Cuisinier H/F spécialisé dans les différentes préparations du poulet et des sauces maison l'accompagnant.

Vos missions :

- Préparation et cuisson du poulet, avec et sans panure,
- Préparation des différentes sauces faîtes maison accompagnant le poulet cuit,
- Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux,
- Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service.

Au regard de l'offre culinaire du restaurant, le candidat doit nécessairement maîtriser de bout en bout les différentes préparations possibles du poulet, avec et sans panure.

Il doit également maîtriser la fabrication des sauces faîtes maison et accompagnant les plats.

Votre profil

Une première expérience notable d'au moins un an sur le même poste est requise.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité exigée.
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous êtes reconnu pour votre professionnalisme.
Organisé, autonome, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel et aimez travailler en équipe.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- Salaire mensuel brut de 2 500,00 € à 2 800 € selon profil et expérience (soit entre 1 950,00 € et 2 184,00 € nets mensuels)
- Mutuelle d'entreprise
- Panier repas
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir dès que possible

GOMU est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.