La résidence Tiers Temps située à St Quentin (02) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre de remplacements.
Vous travaillez sur un planning en roulement, avec un weekend sur trois travaillé, en journée de 7h la semaine et 10h le weekend (7h30/15h pour le poste en 7h avec 30min de pause de 13h30 à 14h, 7h30/19h15 avec 1h45 de pause de 13h30 à 15h15).
Ancien hôtel particulier, la maison de retraite médicalisée Tiers Temps est idéalement implantée dans le centre-ville de Saint Quentin (02). Dans un environnement verdoyant et sécurisé, elle accueille 69 résidents avec 10 places d'hébergement temporaire et 12 places d'accueil de jour.
La cuisine est en très bon état avec du matériel de qualité, vous permettant ainsi de travailler dans de bonnes conditions et de satisfaire les convives.
Petites et grandes attentions : vous avez accès à des cours de boxe, de Pilate et à des consultation bien-être par la KINÉ, vous bénéficiez d'avantage en nature repas. Présence d'un CSE. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
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