Cuisinier (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Agent responsable de la préparation de repas.
MISSIONS PRINCIPALES
- Préparation des menus et des repas par bon emploi des produits et ingrédients mis à disposition
- Responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et de l'entretien quotidien des cuisines
- Programmation des repas en lien avec les laboratoires et les productions des apprentis
- Commande des denrées alimentaires
- Animation de l'équipe cuisine

PROFIL RECHERCHÉ :

SAVOIR
- Règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie
- Art culinaire
SAVOIR FAIRE
- Travailler en équipe / réseau
- Appliquer et mettre en œuvre une méthode / une procédure
- Gérer des flux / des stocks
- Maîtriser les délais
- Organiser et planifier une activité
- Techniques de service et de restauration
- Techniques logistiques de base
SAVOIR ETRE
- Autonomie
- Rigueur
- Créativité
- Capacité d'adaptation
- Esprit d'équipe
- Engagement