THEDRA BORDEAUX recherche pour le compte de son client, un hôtel-restaurant situé à Bordeaux, un chef de partie cuisine (H/F) pour un contrat CDD/intérim de 6 mois à partir du 5er avril 2025. Le poste est à pourvoir en intérim saisonnier, avec des horaires de 39h par semaine. En tant que chef de partie (H/F), vous serez autonome et responsable de votre section en cuisine. Vos missions :
* Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques
* Gérer les approvisionnements et les stocks de votre poste de travail
* Encadrer et former les commis de cuisine
* Assurer la bonne présentation des plats envoyés en salle
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef
* Expérience confirmée en tant que chef de partie
* Capacité à travailler en équipe et à encadrer le/la commis de cuisine
* Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
* Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités Avantages du poste :
* Heures supplémentaires majorées au-delà de 7h/jour, parce qu'on sait récompenser les vrais passionnés
* Majoration de 50% sur les jours fériés travaillés
* Majoration de 12% sur les horaires de nuit
* Majoration de 15% sur les dimanches travaillés Nous recherchons des profils dynamiques, réactifs, passionné par la cuisine et qui aime partager. Merci de transmettre vos candidatures par mail à l'adresse suivante : bordeaux[a]thedra.fr Salaire : de 2000EUR à 2500EUR par MOIS + Indemnité repas - prime objectif
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.