Cuisinier / cuisinière

Nous recherchons pour notre restaurant "LE PLAN BAIE" situé à Cap Cabourg, 1 cuisinier/cuisinière à partir de mai 2025 usqu'au 30 septembre 2025 dans le cadre d'un CDD saisonnier temps plein.

**Voici vos missions :**

- Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité de l'établissement

- Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions du supérieur et des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant

- Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement.

- Assister les autres membres dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.

- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)

- Assurer toutes les préparations pour le service

**Savoir-faire :**

- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur

- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement.

- Connaître l'organisation générale de la cuisine.

- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire

**Savoir-être :**

- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs - Faire preuve d'adaptabilité

- Savoir travailler en équipe, s'intégrer dans une équipe hiérarchisée

- S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail