Cuisinier f/h

Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Garches, l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé dans le handicap, un service de maladies infectieuses, une unité médico judiciaire et plusieurs centres de référence maladies rares. Unique à l'APHP, il dispose d'un institut médicolégal et d'un caisson hyperbare.

Date de parution

17/06/

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier F/H

Métier

Restauration-Hôtellerie - Cuisinier

Type d'emploi

Titulaire ou contractuel

Quotité de temps de travail

Temps plein

Horaires de travail

Horaires 06h30/14h00 ou 7h00/14h30 Poste à repos fixe, week-end et jour férié

Présentation du service

PRÉSENTATION DU SERVICE :

Le service restauration est composé de 35 agents.

La cuisine centrale de lhôpital Raymond-Poincaré produit les préparations froides pour les sites de Raymond-Poincaré, dAmbroise Paré et du self de Sainte Périne.

La structure sert annuellement repas dont repas à destination des usagers du self.

Composition de léquipe :

- 1 responsable restauration

- 1 responsable restauration adjoint

- 1 responsable de production

- Agents de self

- Agents de préparations froides

- Agents de conditionnement plateaux

- Agents de plonge et nettoyage

- Agents du bureau de gestion SRD

Vos missions

VOS MISSIONS :

- Assurer la préparation et la mise à disposition des repas sous la responsabilité du responsable production

- Assurer le bon déroulement du service au self

- Assurer le nettoyage et la désinfection des zones de travail et des équipements en fin de journée

- Mettre au point des recettes pour le self

- Assurer le suivi de la traçabilité selon les normes HACCP

Profil recherché

PROFIL :
- Métiers de bouche et formations complémentaires
- CAP/BEP cuisine
- BAC pro restauration

COMPÉTENCES RECHERCHÉES :
- Expérience similaire dans une autre structure souhaitée


Les avantages de l'AP-HP

Description de vos avantages

VOS AVANTAGES :

- Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables

- Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux

- Place en crèche selon disponibilités

- Stationnement dans lenceinte de lhôpital ou à proximité, parking vélos

- Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas) et de vacances à tarifs préférentiels + diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent

- Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...)

- Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge

- Accès à une offre de formation continue conséquente

- Accès à lespace détente : séances de relaxation