Serveur / serveuse en restauration (h/f)

ASSURER UNE QUALITE DE SERVICE
Assurer une qualité de service des plateaux à destination des étages
- Préparer les plateaux en tenant compte du nombre de repas individuels en chambre et des régimes alimentaires spécifiques.
- Préparer le chariot pour le partage des repas dans les chambres par les aides-soignants.
- Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels.
Assurer une qualité de service des repas en salle à manger
- Mettre en place la salle à manger en respectant la politique hôtelière et en tenant compte des besoins spécifiques des patients.
- Accueillir les patients et aider à l'installation des convives à table.
- Se montrer à l'écoute des besoins des patients afin de répondre au mieux à leurs demandes.
- Veiller à ce que les régimes alimentaires soient respectés par table.
- Veiller à la convivialité des repas en expliquant les mets servis.
- Assure la bonne distribution des goutés et une bonne gestion des steaks délivrés à cet effet

ASSURER L'ENTRETIEN DU LIEU DE TRAVAIL ET DU MATERIEL
Assurer l'entretien après chaque service de la salle à manger et des salons invités
- Débarrasser et nettoyer les tables.
- Nettoyer les chaises et piètements de tables.
- Ranger la salle et les salons invités.
- Eliminer les sacs à déchets des espaces et salons.
- Nettoyer les sols et les accès à la salle à manger après chaque service (déjeuner et diner).
- Participer au nettoyage et au rangement du matériel : chariots transports, vaisselles, couverts, verres, équipement de service.
- Respecter les procédures du PMS Inicea et s'inscrire dans la démarche HACCP en cuisine.
Assurer l'entretien des équipements, du matériel et des espaces de travail
- Assurer le nettoyage de la vaisselle pendant ou après le service des repas.
- Assurer l'entretien des équipements de transport des repas.
- Assurer le nettoyage de la machine de plonge et du local en fonction des procédures en place.
- Assurer le nettoyage des espaces qui pourront nécessiter une intervention particulière.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.