Directeur de restaurant h/f

Présentation de l'entreprise
Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche un Directeur de Restaurant H/F en CDI basé dans l'Hérault. (34)
Descriptif du poste
En tant que Directeur de Restaurant, vous serez le garant du bon fonctionnement de l'établissement, de la satisfaction client et de la performance de votre unité. Vous serez en charge de :
Gestion opérationnelle et organisationnelle :
* Veiller à l'ouverture et la fermeture du restaurant dans le respect des procédures
* Garantir une expérience client optimale en supervisant les équipes en charge de l'accueil, de la prise de commande et de l'encaissement
* Assurer la présentation, la bonne tenue et le respect des normes d'hygiène et de sécurité du restaurant
* Superviser la gestion des caisses et assurer le contrôle
* Gérer le stock et les marchandises : commandes, réception, contrôle et inventaire
* Organiser le planning de votre équipe et garantir une bonne répartition des tâches
* Mettre en place des actions pour améliorer l'expérience client et gérer les réclamations
Gestion financière et optimisation des performances :
* Piloter les indicateurs de performance du restaurant (chiffre d'affaires, marges, productivité)
* Optimiser les coûts et maximiser la rentabilité du restaurant
* Mettre en place des actions commerciales locales pour dynamiser les ventes
* Analyser les résultats
Management et ressources humaines :
* Recruter, intégrer et former les collaborateurs pour développer leurs compétences
* Encadrer, manager, animer et fédérer votre équipe
* Motiver et challenger votre équipe pour atteindre les objectifs de performance
Profil recherché
* De formation Bac à Bac+3, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que directeur de restaurant, idéalement dans le secteur de la restauration rapide
* Vous êtes dynamique, polyvalent et avez le goût du challenge
* Vous possédez une excellente capacité d'adaptation et de gestion des priorités
* Vous avez un sens aigu du relationnel et une forte capacité d'analyse et de prise de décision
* Vous savez gérer des situations de stress et faire preuve de leadership
* Vous êtes rigoureux, organisé et respectueux des procédures
Conditions
* Type d'emploi : Temps plein, CDI
* Salaire : 2 200,00€ à 3 200,00€ par mois
* Lieu du poste : En présentiel, département 34
* Date de prise de poste : 1er mars 2025
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 200,00€à3 200,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/03/2025

Experience: Expérience exigée