Gérant adjoint – directeur adjoint de restaurant f/h

Descriptif de l’offre

Dans le cadre de l'ouverture à venir de l’un de nos restaurants situé à MONTPELLIER (34), nous recherchons notre futur Directeur adjoint de restaurant F/H.

Rejoignez une Aventure Culinaire Unique !

Ce pôle multi-restauration de 500 couverts ouvre ses portes à partir du 01/01/2025.

Vous intégrerez une équipe en pleine construction avec pour objectif commun la satisfaction client.

En intégrant nos équipes vous serez acteur du futur de la restauration d’entreprise !

Si vous êtes passionné par les défis, attaché à l'excellence du service dans l'hôtellerie-restauration, et prêt à rejoindre une aventure unique, alors vous êtes peut-être notre futur Gérant !

Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Planning de travail : Du lundi au vendredi

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.

Missions

En collaboration avec le Directeur du restaurant, vos missions sont :

Relation commerciale :

1. Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
2. Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.

Gestion :

3. Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
4. Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel…)

Management / RH :

5. Assister le manager dans le pilotage de l’activité des 22 collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
6. Motiver et mobiliser l’équipe ; participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe.

Hygiène & Sécurité :

7. Co-garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Profil recherché et Formations

Etre Responsable adjoint de restaurant/Gérant adjoint au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence)

Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de 5 ans sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les outils informatique .

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.