Cuisinier / cuisinière

Un restaurant de St Etienne recherche un cuisinier H/F.
Les missions :
- Participer à l'élaboration de plats faits maison.
- Concevoir et préparer des plats tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Maîtriser des techniques culinaires et capacité à élaborer des menus.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une coordination optimale des préparations et des services.
- Participer à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du poste.
- Réaliser un inventaire de ses stocks et s'occuper de commander les produits manquants,
- Éplucher, préparer et cuire des fruits et légumes,
- Préparer et cuire des viandes et des poissons,
- Dresser des plats,
- Conditionner des produits,
- Assurer la bonne conservation des produits selon les règles d'hygiène,
- Entretenir ses outils et ses équipements en fin de service
- Assurer la bonne organisation du poste de travail et le respect des délais de service
- Contribuer à l'innovation des recettes et à l'amélioration continue des menus

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires majorées
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Motivation, Rigueur, rapidité d'exécution mais aussi esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.

Experience: 4 An(s) - sur même poste

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle