Etablissement de plage à La Ciotat, entre Marseille et Toulon dans le parc national des Calanques, recrute pour renforcer son équipe de 30 personnes un Maître d'hôtel ou jeune directeur (h/f)
Les pieds dans l'eau, le complexe exploite : Un restaurant de 120 places, un snack, une terrasse Lounge cocktail tapas, un hôtel de 6 appartement.
Situation exceptionnelle, à voir sur www.figuerolles.com. Etablissement référencé au Gault et Millau, spécialisé dans le poisson et la bouillabaisse, carte sur le site. Compte Insta : figuerolles-la-rif
En été : Equipe salle de 7 personnes. Rythme intensif qui demande de l'expérience en salle et en management. Poste à responsabilité évolutif au poste d'assistant de direction.
De novembre à Mars, équipe salle de 3 personnes. Travail le midi du mardi au dimanche et vendredi soir et samedi soir.
Qualités requises : Savoir ETRE indispensable, maîtrise de l'anglais.
Poste à plein temps de avril à novembre puis à mi-temps du vendredi au dimanche de novembre fin mars.
Possibilité d'annualisation.
Salaire fixe + pourboires + prime à l'objectif
Possibilité de logement.
Envoyer cv avec références à recrutement@figuerolles.com
Experience: 3 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Contrôler l'état des stocks,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Effectuer le suivi des réservations,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Piloter une activité,Prendre une commande client,Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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