Sous la supervision du Manager, l'Assistant(e) Manager assure le bon fonctionnement opérationnel du restaurant. Il/elle soutient la direction dans la gestion de l'équipe, veille à la satisfaction client, et participe à l'atteinte des objectifs financiers et qualitatifs.
Responsabilités principales :
Gestion des opérations :
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
- Veiller à la propreté et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
- Superviser le bon déroulement du service, assurer la fluidité et résoudre rapidement les imprévus.
Relation clientèle :
- Accueillir et interagir avec les clients pour garantir leur satisfaction.
- Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme.
- Promouvoir les produits et services pour améliorer l'expérience client.
Gestion de l'équipe :
- Encadrer, motiver et accompagner le personnel en salle et en cuisine.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Organiser les plannings en fonction des besoins et des objectifs.
- Veiller au respect des consignes et au maintien d'un bon esprit d'équipe.
Gestion administrative et financière :
- Assister le Manager dans le suivi des stocks, des commandes et des fournisseurs.
- Participer à l'analyse des performances financières et à l'élaboration de rapports.
- Garantir l'application des politiques commerciales et des procédures internes.
Communication et innovation :
- Collaborer avec le Manager pour développer de nouvelles initiatives ou améliorer les processus existants.
- Contribuer à la mise en place d'actions marketing ou promotionnelles.
Voici ce que nous t'offrons :
Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD).
Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi.
Durée de la formation : 12 mois.
Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles.
Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin.
Rémunération : Selon le barème national en vigueur.
Début de la formation : Dès que possible.
Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage
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