Préparation et réalisation des plats de l'entrée au dessert.
- Assurer la présentation pour le service.
- Nettoyage et entretien des locaux.
- Entretien et rangement du matériel et des ustensiles de cuisine.
- Effectuer les sorties en fonction des menus et des effectifs.
- Responsable de l'hygiène en cuisine.
- Suivre et remplir les process HACCP mis en place.
- Participer à l'élaboration les menus avec la direction.
Horaires de travail : 8h à 16h00 du lundi au vendredi
Environnement professionnel :
Activités du service :
- Mise en place
- Préparations des menus selon les effectifs
- Entretien des locaux
- Maîtrise du plan HACCP
- Préparation selon prestations (Pots, buffets, banquets, soirée à thème, traiteur...)
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