Cuisinier h/f

Notre famille cherche quelqu'un sur qui on peut compter.
Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et passionné(e) pour prendre en charge la préparation de notre carte vietnamienne et cambodgienne, y compris nos fameux sandwichs Banh Mi.
Petite carte de 4 entrées, 8 plats et leurs variantes. Petit cuisine : travail à deux ou seul.
Poste évolutif avec une large autonomie et la possibilité de participer au développement de la carte.
Missions principales :
* Réaliser les préparations chaudes et froides (Pho, bo bun, curry, porc au caramel.)
* Gérer la mise en place, les cuissons, les dressages et les envois
* Confectionner les sandwiches Banh Mi avec exigence et rapidité
* Organiser et optimiser le fonctionnement de la cuisine au quotidien
* Encadrer ponctuellement un aide-cuisinier.
* Gérer les stocks et les commandes de matières premières avec le gérant
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
* Expérience significative en cuisine, idéalement asiatique
* Autonome, rigoureux(se), organisé(e)
* Capacité à travailler seul(e) en cuisine si besoin
* Force de proposition pour améliorer les process et la carte
* Bonne gestion du stress et des priorités
Conditions :
* Poste du lundi au samedi, horaires à définir
* Rémunération selon profil et niveau de responsabilité
* Équipe bienveillante, environnement stable, lieu convivial
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 200,00€à2 500,00€par mois
Horaires:
* Travail en journée
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75011 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Langue:
* Français (Requis)
Permis/certification:
* Certification HACCP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel