Cuisinier h/f

Descriptif de la mission

Du goût et de l’innovation !

Nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) – Site Industriel (H/F) 🌟

Contrat : CDI – 37h/semaine avec des horaires réguliers de journée (lundi au vendredi, amplitude 7h30-16h30)
Rémunération : Selon profil et expérience + avantages (CSE, mutuelle, participation, prime annuelle)

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, au sein d’un service R&D culinaire ? Ce poste est fait pour vous !

Votre mission 🍽️

En tant que Chef(fe) Cuisinier(ère), vous prenez en charge la gestion complète du restaurant d’entreprise (50 à 70 couverts) avec l’appui de deux conseillers culinaires .

Vos responsabilités principales

👨‍🍳 Création culinaire & service

1. Élaborer des menus équilibrés et variés, en respectant la saisonnalité des produits

2. Cuisiner et assurer le service tout en garantissant la qualité organoleptique des plats

3. Dresser des assiettes appétissantes et attractives

🧼 Hygiène & sécurité

4. Garantir l’entretien et la propreté du centre culinaire (restaurant, cuisines, laboratoire, matériel)

5. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

📊 Gestion & animation

6. Mettre à jour les menus dans l’outil de réservation des repas

7. Animer le restaurant d’entreprise (menus à thème, animations culinaires…)

8. Gérer le budget, les commandes et les approvisionnements (économat, matériels, produits alimentaires)

🔬 Innovation & tests produits

9. Tester et valider les nouveaux produits en collaboration avec les chefs de projet R&D

10. Participer à l’amélioration continue des gammes existantes

☕ Missions ponctuelles

11. Organiser les pauses et réceptions internes/externes (encas, boissons, snacks)

12. Former les équipes commerciales sur l’aspect culinaire

🤝 Qualités recherchées pour réussir dans vos missions :
✅ Organisation et rigueur
✅ Créativité et curiosité culinaire
✅ Sens du service et écoute active
✅ Passion pour les produits alimentaires (épices, herbes, végétaux…)

Profil recherché

Votre profil 👨‍🍳

🎓 Formation : CAP/BEP en cuisine indispensable
📆 Expérience : Minimum 5 ans en restauration traditionnelle et/ou collective
🔎 Compétences clés :

13. Maîtrise des techniques culinaires variées

14. Connaissances en nutrition, diététique et hygiène alimentaire

15. Aisance informatique (Pack Office, environnement Windows)