Stage - assistant(e) manager - maison revka

Notre histoire:

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception: CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception. EVENTS, notre portefeuille unique de lieux événementiels; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.


Le poste, son contexte:

Le Groupe Paris Society est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire Assistant(e) Manager pour son établissement Maison Revka.


Les missions principales:

* Assister l’équipe managériale dans le bon fonctionnement quotidien en supervisant toutes les opérations, veiller à la qualité du service et de la nourriture.
* Collaborer à la supervision du service pour assurer une expérience client de haute qualité en accord avec les standards de l'établissement.
* Participer activement aux briefs d’équipe avant chaque service pour partager les informations sur la clientèle et assurer une bonne transmission des informations entre les équipes. Superviser la mise en place de la salle ainsi que la remise en état des locaux.
* Assister les managers pour recruter, former et manager le personnel. Assurer une bonne communication interne et motiver l'équipe pour maintenir un niveau de service élevé.
* Être à l'écoute des clients, s'assurer de leur satisfaction et aider à fidéliser la clientèle.
* Collaborer avec l’équipe managériale pour atteindre les objectifs à court et à long terme du restaurant, être force de proposition pour mettre en place des stratégies de développement et les mettre en œuvre.
* Superviser les évènements de l'établissement et anticiper les besoins spécifiques en termes de personnel et de logistique.

Profil recherché:

* Étudiant en Bachelor/Master
* Expérience en restauration haut de gamme
* Connaissance approfondie des vins et boissons
* Une expérience en management serait appréciable.

Notre philosophie:

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

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