Cuisinière / cuisinier à la crs 04 h/f

Groupe RIFSEEP : Groupe 1

Vos activités principales :

Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité.

Gérer les approvisionnements et les équipements

Entretenir et nettoyer les matériaux, les locaux et installations mis à disposition de l’agent

Organiser le travail en équipe, encadrer une équipe.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Assurer la subsistance des fonctionnaires de l’unité.

Composition et effectifs du service :

Le service est composé de 26 fonctionnaires dont un major, chef de la synergie Mess/Foyer, un contrôleur des services techniques, adjoint au chef de la synergie, 3 gardiens de la paix et une adjointe principale des services techniques dans l'équipe de la gérance, 3 ouvriers-cuisiniers, 1 adjoint technique spécialité cuisinier et 16 adjoints techniques.

Liaisons hiérarchiques :

Le major, chef synergie Mess / Foyer

Liaisons fonctionnelles :

Le commandant d’unité.

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique /à acquérir

Connaitre les techniques culinaires et du service : niveau maîtrise / à acquérir

Utilisation & entretien des locaux : niveau maîtrise /requis

Gestion des stocks : niveau pratique / à acquérir

Savoir-faire :

Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise / requis

Savoir s'organiser : niveau maîtrise / requis

Savoir appliquer la règlementation : niveau maîtrise /requis

Savoir manager : niveau pratique / requis

Savoir-être :

Savoir s'adapter : niveau pratique / requis

Savoir accueillir : niveau pratique /requis

Savoir communiquer : niveau pratique / requis

Savoir s'exprimer oralement : niveau pratique /requis

Vos perspectives :

Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 : Cuisinière / Cuisinier

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration - d’intendance

Date limite de candidature : 31/12/2025