Barman / barmaid (h/f)

Nous recrutons pour nos restaurants ( le 404 et le Derrière )

Vos missions seront les suivantes :

Avant l'ouverture de l'établissement :
o Entretenir et nettoyer le bar
o Préparer la salle (mettre en service les différents appareils, mise en place des tables
et des chaises et de la terrasse...)
o Effectuer le nettoyage des installations et des équipements du bar
o Veiller à la propreté de la vaisselle
o Veiller au renouvellement des stocks (boissons, verrerie, petit matériel...), à la
réception des marchandises et à leur stockage
o Gérer l'approvisionnement en boissons
o Estimer les besoins du lendemain
o Réceptionner les produits commandés à l'économat
o Ranger les produits commandés
o Remplacer les bouteilles vides
o Assurer la maintenance des machines et des équipements du bar
- Une fois le bar ouvert :
o Accueillir les clients du bar
o Assister le Chef barman ou le barman dans la préparation des boissons
o Ranger les tasses et les verres dans le lave - verres
o Sécher et ranger la vaisselle
o Transmettre les boissons aux serveurs en salle
o S'assurer que les consommations ont été payées par les clients
o Maintenir toujours propre le comptoir et son espace de travail
o Assurer le respect de la législation concernant la distribution de l'alcool
o Veiller à la qualité de l'ambiance (prendre le temps d'écouter ses clients, de
converser avec eux...)
o Garantir la qualité du service et des produits
- En fin de soirée :
o Nettoyer et ranger le matériel
o Séparer les vidanges consignées des autres déchets non récupérables
o Sortir les poubelles
o Mettre en place le prochain service
o Rentrer le mobilier de la terrasse
o Aider l'équipe de chef de rang au nettoyage de la salle

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer des boissons chaudes ou froides,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser un service en salle

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle