Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
- Participer à la confection des repas, à la mise en place pour le service;
- Effectuer la plonge, entretenir les locaux;
- Participer au service au self;
- Participer aux différentes étapes de production en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d’hygiènes: snack, traiteur, entrées, plats, desserts.
- Appliquer la réglementation HSCT et HSIE.
- Participer aux autres tâches qui incombent au fonctionnement d’un établissement de restauration collective.
Votre environnement professionnel:
Activités du service:
Le restaurant sert en moyenne 250 repas jours du lundi, au vendredi.
Composition et effectifs du service:
2 sous-officiers CSTAGN, 1 gendarme adjoint, 4 personnels civils, 5 contractuels et 2 apprentis
Liaisons hiérarchiques:
Directeur du cercle mixte, Le directeur adjoint, le gérant de la restauration, le chef de cuisine et son adjoint
Liaisons fonctionnelles:
Directeur du cercle mixte
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