Situé à Paris et proche banlieue, les restaurants Paris-Breizh vous emmène en terre bretonne. Nos restaurants veulent casser les codes des crêperies traditionnelles, loin des photos de phares et proposer un cadre chaleureux et cosy, Retrouvez-vous dans un univers ou sans s'imposer le luxe se devine.
Le Commis Crêpier vient en support au Crêpier et/ou au Chef Crêpier dans la réalisation des préparations. Il est également en charge de la plonge et de l'entretien de la cuisine :
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des couverts et des équipements de cuisine (batterie, lave vaisselles, fours, batteurs. etc.) ;
- Effectuer le nettoyage des locaux de cuisine et des annexes (chambre froide, sols et carrelages, tables de travail, écoulements. etc.) ;
- Effectuer le débarrassage des poubelles et des ordures ;
- Assister les crêpiers à la mise en place pendant le service, en préparant des produits culinaires spécifiques (Galettes, Crêpes, salades, desserts.)
- Réceptionner les marchandises et les stocker à l'endroit prévu à cet effet.
Ses qualités principales :
- Bon cuisinier
- Bonne capacité à travailler en équipe
- Rapidité d'exécution
- Connaissance des règles d'hygiène en vigueur
Attention poste en coupure
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