French Riding Holiday est une entreprise spécialisée dans le secteur du tourisme équestre avec une clientèle anglaise et située à Asprières (12). Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier(e) saisonnier(e) pour renforcer notre équipe pendant la haute saison. (De Mars à octobre 2025)
Description du poste :
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) saisonnier(e) motivé(e) et passionné(e), très convivial, qui aime le contact humain et qui saura servir et animer les repas avec notre clientèle anglaise.
Vous serez responsable de la préparation, et de la cuisson des plats en respectant les standards de qualité, et la gastronomie française que puissent apprécier nos touristes anglais. (faire attention aux régimes végan ou vegetariens)
Missions :
- Elaborer le menu, préparer et cuisiner des plats selon les recettes
que vous aurez préalablement décidée.
- Veiller à la bonne utilisation des denrées alimentaires
- Gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine
Profil recherché :
Parler couramment anglais (obligatoire)
Expérience en cuisine (minimum 1 an)
Capacité à travailler en autonomie
Rigueur et sens de l'organisation
Flexibilité et disponibilité (possibilité de travailler les week-ends et jours fériés)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Conditions :
Contrat saisonnier du mois de Mars à octobre 2025 - ** poste disponible immédiatement **
Lieu de travail : Asprières (12)
Horaire : Temps complet 35h. Préparation des repas de 10h à 14h, horaires aménageables à voir avec l'employeur.
Salaire : 19€ de l'heure, à négocier en fonction de l'expérience et des qualifications
Avantages : repas fournis, l'hébergement, possibilité d'utiliser une voiture de fonction
Nous avons hâte de recevoir votre candidature et de vous accueillir dans notre équipe !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Connaissance des épices et herbes,Gestion de la qualité des produits,Préparation de plats végétariens et végans,CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Assurer la propreté de la zone de travail,Organiser des événements culinaires spéciaux,Evacuer et trier des déchets, des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Élevage de chevaux et d'autres équidés
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