Au sein d'un restaurant au Moulin blanc avec vue sur la rade de Brest, vous rejoignez pour la saison 2025, une équipe de 7 personnes en cuisine (entre 80 à 150 couverts jour).
Vos missions:
-Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
-Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
-Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont vous avez la responsabilité,
-Participer à l'entretien du matériel et de la cuisine,
-Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
Formation prévue en interne selon vos expériences précédentes et si besoin sur le poste de crêpier également.
Prise de poste dès que possible, planning du mardi au dimanche. Jour de repos le lundi et un autre jour selon le planning en cuisine.
Le restaurant est fermé pour congés annuels du 18 au 31 août 2025
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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