Cuisinier(ère) h/f

Descriptif et missions

Cuisinier(ère) H/F Ce poste est à pourvoir à SAINTE MAXIME.
Cuisinier(ère) H/F
Vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et souhaitez intégrer une équipe conviviale - La ville de Sainte-Maxime recherche son/sa prochain(e) cuisinier(ère) au sein de la cuisine centrale !

Missions principales
- Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des normes
- Réaliser les activités de tranchage
- Participer à l’élaboration des menus
- S’assurer du respect de la sécurité alimentaire
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et des matériels de production
- Assurer les contrôles et enregistrements - HACCP -

Missions complémentaires
- Remplacer le cuisinier à la Résidence Autonomie les Tilleuls (week-end, jour férié ou semaine) selon le planning établi
- Possibilité de travailler les week-ends ou en soirée pour des buffets (environ 5 dans l’année)

Profil recherché

Cuisinier(ère) H/F - Diplôme CAP cuisinier ou équivalent obligatoire
- Expérience souhaitée
- Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail
- Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité
- Autonome, dynamique, sérieux et rigueur indispensables
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité, HACCP
- Aptitude au travail d’équipe
- Disponibilité et mobilité

EC22268

Avantages collectifs au travail

Cuisinier(ère) H/F
1. Charte managériale
2. Charte des valeurs/éthique
3. Démarche de conseil/protection des agents
4. Congés supplémentaires
5. Restauration collective/titres restaurant
6. Compte-Epargne Temps
7. Chèques vacances/loisirs
8. Avancement de carrière/promotion
9. CPF-compte personnel de formation avantageux
10. Prise en charge frais déplacement formation
11. Abonnement COS ou CAS
12. Régime indemnitaire
13. ARTT
14. Bilan de compétence/carrière
15. Autorisations spéciales d’absence
16. RIFSEEP
17. CIA
18. Gratification pour les médailles du travail