Chef de cuisine (h/f)

À propos de nous :

Nous sommes un restaurant entre le bistronomique et le traditionnel situé à Montolieu, reconnu pour son ambiance chaleureuse et ses plats créatifs. Nous cherchons à renforcer notre équipe avec un chef de cuisine passionné et talentueux qui saura continuer à faire rayonner notre cuisine et à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Missions principales :

Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec l'équipe.
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats avec excellence.
Superviser et encadrer l'équipe en cuisine.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôler les stocks et gérer les commandes de produits alimentaires.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Participer à la création de nouvelles recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Assurer une gestion efficace des coûts de production et du budget alloué.
Travailler en étroite collaboration avec le responsable de salle pour garantir la satisfaction du client.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef dans un restaurant de qualité.
Excellentes compétences culinaires, créatives et techniques.
Leadership et capacité à motiver une équipe.
Sens du détail et de la présentation des plats.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Un diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus.

Nous offrons :

Un environnement de travail stimulant et dynamique.
Un poste logé si nécessaire
Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise.
Une rémunération attractive et des avantages en fonction de l'expérience.
Une équipe passionnée et engagée.

CDD à temps plein du 1er Avril au 30 Septembre.

Comment postuler ?
Envoyez votre CV accompagné de votre lettre de motivation. Nous avons hâte de découvrir votre passion pour la cuisine et votre vision culinaire !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Déléguer, responsabiliser,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine,Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.