Cuisinier(e) (h/f)

Missions
- Préparer et cuisiner des plats italiens
- Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires
- Élaboration de nouveaux plats

Experience: 1 An(s)

Compétences: Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Nouveau restaurant italien indépendant (produits frais et de qualité, fait maison) sur Laxou recrute son équipe pour septembre.

Vous avez le goût du challenge et souhaitez travailler dans un environnement bienveillant.
Plus qu'un diplôme ou une expérience, vos compétences, de la créativité et de la motivation sont nécessaires.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.

Les horaires de travail permettent de concilier vie professionnelle et vie privée.