Plongeur h/f

À propos de nous

JOBCITY est une PME indépendante du Travail Temporaire. Entreprise à taille humaine nous vous garantissons réactivité et proximité, deux notions fondamentales de l’intérim et nous accompagnons nos collaborateurs dans leur recherche d' emploi. Attachés à l’excellence du service rendu, nous nous engageons au quotidien pour mener à bien nos missions.


Mission

JOBCITY recrute pour l'un de ses clients dont le domaine est l'hôtellerie de luxe. Il est basé sur CASSIS.

Plongeur H/F

Vos missions seront les suivantes :

Lavage

* Approvisionnement en produits lessiviels

* Lavage à la main

* Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine

* Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service

* Réception et tri de la vaisselle en entrée

* Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge

* Utilisation optimale des différents produits de nettoyage

* Vérification de la propreté et tri en sortie

Hygiène

* Application des règles d'hygiène et de sécurité

* Tri des déchets

* Transport des ordures dans les conteneurs

* Vidage des plats et assiettes

* Vidage des poubelles


Profil

Nous recherchons une personne ayant les compétences suivantes :

* Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle

* Appliquer la chronologie des différentes opérations

* Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène

* Appliquer les modes opératoires prescrits

* Comprendre la contribution de son travail à l'ensemble des activités de l'établissement

* Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements

* Effectuer des dosages

* Entretenir son poste de travail

* Garantir l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques et des produits

* Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité

* S'adapter à des rythmes de travail variables

* Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécialisé

Compétences relationnelles et comportementales

* Appliquer des consignes

* Transmettre des consignes

* Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit

* Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression

* Travailler en coordination avec les autres postes