Cuisinier / cuisinière

L'Assiette Gourmande orléans recherche un cuisinier.

Missions principales

Préparation et cuisson des plats
Préparer et cuisiner des plats traditionnels selon les recettes et fiches techniques.
Assurer la cuisson et la présentation des plats avant envoi en salle.

Gestion des stocks et approvisionnements
Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
Participer aux commandes et au suivi des stocks.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de cuisine.

Coordination avec l'équipe
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle.
Assurer un service fluide et efficace en respectant les délais.

Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à gérer son temps et à travailler sous pression.
Esprit d'équipe et sens de l'organisation.
Conditions de travail

Horaires :
Une semaine de mercredi à dimanche.
Une semaine de lundi à vendredi.
De 15h à 22h.
Salaire : 1 900 € brut par mois.
Avantages : Repas pris en charge par l'établissement.

Évolution possible
Chef de partie.
Second de cuisine.
Chef de cuisine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.