Le Manager, pilote l'activité opérationnelle du restaurant sous la supervision du Superviseur, en veillant à faire vivre au client une expérience immersive.
Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l'encaissement ;
Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l'afflux des livreurs ;
Animer et superviser les équipes pendant le service ;
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
Mettre en place la bonne application des processus de production opérationnel ;
Réaliser le bon approvisionnement et la gestion des stocks ;
Mettre en place la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, objectifs, temps de travail, etc ;
Veiller au bon esprit d'équipe au sein du restaurant ;
Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les actions correctrices si nécessaire.
Contrat CDI – 35h // Statut : AGM // Début de contrat prévue pour une formation sur Béziers fin premier trimestre 2025 pour ouverture prévue en mai.
Disponibilité : semaine et week-end
Lieu : CARCASSONNE
Rémunération : 14.76€ brut / heure
Primes sur objectifs + primes qualité // Mutuelle
Expérience : Tu possèdes de l'expériences dans le domaine de la restauration en tant que Manager ;
Compétences et connaissances techniques requises : Sens du service client, Connaissances des règles d'hygiène et sécurité, Connaissances RH et compétences analytiques ;
Qualités demandées : Tu as un goût naturel pour l'opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe jeune et fédératrice et tu es disponible la semaine et le week-end!
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