Barman / mixologue (h/f)

Le/La barman/barmaid sera amené(e) à effectuer le service aux bars du domaine. En fonction de ses horaires : bar de l'auberge pour le déjeuner et le dîner, bar de la piscine l'après-midi, bar tapas en début de soirée.
Vous êtes créatif, aimez élaborer des boissons et cocktails à partir des produits du domaines (fruits, plantes aromatiques) et assurer l'animation auprès des clients de votre bar.

Vos missions :
- Mettre en place le bar
- Accueillir la clientèle
- Élaborer et créer boissons et cocktails
- Servir les clients au comptoir, en terrasse
- Gérer les inventaires et le stockage des produits
- Procéder aux commandes auprès des fournisseurs
- Réception et contrôle des marchandises
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (office et bar)
- Faciliter la bonne coordination du service avec la salle
- Laver le matériel et les contenants utilisés (verres, coupes, machines, éviers, rangements...)
- Vérifier l'intégrité des machines avant et après chaque service (frigos, shakers, machine à glaçons, lave verres...)
- Vérifier les supports de ventes (cartes et menus)
- Respecter les consignes de tri sélectif

Le domaine Pozzo di Mastri propose :
- une cuisine inspirée des recettes traditionnelles, élaborées au gré des saisons et de la production de notre jardin, cultivé en agriculture biologique ;
- des hébergements haut de gamme et authentiques dans un havre de paix niché au cœur d'un immense parc verdoyant
Vous partagez nos valeurs d'authenticité, de simplicité et de générosité.

Profil recherché
Vous disposez d'une expérience similaire de 3 ans dans un établissement de même catégorie.

Savoir-être professionnel(s) recherchés :
- Langages courants obligatoires en français et anglais
- Excellent relationnel
- Travailler en équipe
- Habileté et rapidité d'exécution
- Rigueur et autonomie
- Sens de l'organisation

Conditions et avantages
2 postes à pourvoir en CDD : un de mi-avril à octobre l'autre de début juin à fin septembre
Horaires : 6 jours / 1 jour de congé - 42 heures par semaine
Possibilité de logement à partager, véhicule à moteur obligatoire.
Nourri.
Salaire : 2 200 € net

Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au : 06 17 03 60 58

Experience: 3 An(s)

Compétences: Types de cocktails,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.