Nous vous proposons une saison de Transhumance du 28 mai au 28 septembre à Bedous en Vallée d'Aspe (64). Notre cuisine traditionnelle béarnaise et montagnarde est élaborée à partir de produits bruts frais et fermiers avec cuisson au feu de bois.
Vous êtes professionnel.le de la restauration expérimenté.e et capable d'assurer seul.e un service de 50-60 couverts, 100 couverts avec le chef de cuisine. Vous êtes capable de gérer un commis et de communiquer avec l'équipe de salle.
Nous vous offrons un cadre de travail authentique, sérieux et respectueux avec possibilité de logement (avec participation modique) dans une entreprise de petite taille. Clientèle courtoise et agréable.
Nous recherchons un.e professionnel.e ayant déjà travaillé en saison et autonome sur la mise en place et l'envoi, maîtrisant la cuisson des viandes et gérant le stress du service (cuisine ouverte sur la salle).
Au plaisir de vous rencontrer!
Transhumance & cie
www.transhumance-pyrenees.fr
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