Après une rénovation complète, le Rocher du Cerf au Lioran (55 chambres et son restaurant) réouvre ses portes avec une nouvelle énergie !
Nous cherchons des talents pour offrir une expérience unique à nos clients, alliant confort, aventure et évasion.
Si tu es prêt(e) à relever ce défi et à faire partie de cette aventure, postule dès maintenant et viens partager ton plus beau sourire lors d'un job dating le lundi 7 avril dans notre établissement !
Vos missions pour ce poste :
- proposer une cuisine "fait maison" réalisée à partir de produits de saison
- faire preuve d'innovation et être force de proposition dans la conception de la carte
- valoriser les plats et les produits utilisés par des techniques de présentation
- gérer les achats et les stocks de marchandise
- garantir la qualité des prestations et le bon déroulement du service dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Votre profil
- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire avec de belles qualités relationnelles.
- Vous savez travailler en autonomie, même si vous parlez à vos casseroles.
- Vous partagez nos valeurs : l'esprit de famille, la passion du métier, la créativité et le challenge.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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