Un cuisinier ou une cuisinière en cdd - laval

Un cuisinier ou une cuisinière en CDD - Laval

Direction de l'Enseignement

Service Restauration, Entretien et Accueil

Type d'emploi :

Durée du contrat :

2 mois

Technique

Référence(s) grade(s) :

Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement

Métier :

Cuisinier/cuisinière

Temps de travail :

Collège Alain Gerbault

Poste à pourvoir à compter du (date négociable le cas échéant) :

Vous êtes issu(e) de la Fonction publique ou vous venez du monde de l'entreprise, rejoignez le Conseil départemental de la Mayenne. Nous saurons vous accueillir quel que soit votre parcours !

Le Conseil départemental recherche un cuisinier ou une cuisinière en CDD dans un collège à Laval.

Placé sous l’autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental et l’autorité fonctionnelle du principal du collège, vous serez chargé de :

1. Approvisionner et gérer les stocks
2. Produire et valoriser les préparations culinaires
3. Accueillir les convives et animer les repas
4. Garantir des conditions d’hygiène et de sécurité

Vos compétences :

* Formation initiale en restauration et expérience en cuisine de collectivité souhaitée,
* Maîtrise des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective,
* Maîtrise des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits,
* Maîtrise des techniques et règles de conservation et d'assemblage,
* Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, respect particulier des règles liées à l’hygiène et à la santé au travail,
* Aisance relationnelle et aptitude au contact avec le public et à la communication,
* Bon esprit d’organisation et d’adaptabilité,
* Rigueur et forte capacité de travail en équipe,
* Respect des délais,
* Travail avec une cadence soutenue, avec contraintes posturales, manutention, exposition au froid et à la chaleur,
* Discrétion,
* Sens de l’innovation,
* Utilisation des logiciels bureautiques et outils de communication.

Pour toutes questions sur le poste :

Damien PICHARD, référent technique collège : damien.pichard@lamayenne.fr - 02.43.66.54.69

Pour toutes questions sur les modalités de recrutement :

Adresse postale en cas d'impossibilité de candidater de manière dématérialisée : Monsieur le Président du Conseil départemental de la Mayenne
Hôtel du Département
Direction des ressources humaines
Service recrutement et accompagnement
39 rue Mazagran
CS 2142953014 LAVAL CEDEX

#J-18808-Ljbffr