Nous recrutons un cuisinier expérimenté (H/F) pour rejoindre notre guinguette conviviale et festive. Notre cuisine met à l'honneur des plats élaborés, inspirés des saveurs du monde (Liban, Portugal, etc.).
Vous aurez pour mission de :
Réaliser des prestations extérieures ponctuelles et en autonomie
Assurer la mise en place et le service des plats
Participer à la création et à l'évolution de la carte
Gérer les stocks et garantir l'application des normes d'hygiène
Profil recherché
Expérience en cuisine exigée
Force de proposition, créativité et autonomie
Sens du travail en équipe et de l'organisation
Contrat saisonnier de 5 mois minimum et 8 mois maximum selon l'arrière saison.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Connaissance des épices et herbes,Cuisine du monde,Préparation de plats végétariens et végans,Types de produits traiteurs,Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Innover dans la présentation des plats et des menus,Préparer des plats culinaires,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
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