La Direction de l'Éducation compte 117 écoles et près de 1 400 agents répartis au sein de deux pôles ressources, deux missions stratégiques et de quatre territoires éducatifs qui assurent le fonctionnement des écoles et la mise en oeuvre du projet éducatif de territoire.
La Direction de l'Éducation est organisée autour de deux missions stratégiques, deux pôles renforcés et quatre territoires éducatifs.
Le service Municipal de la Restauration (SMR) met en oeuvre la politique de
restauration de la collectivité auprès des enfants des écoles et des centres de
loisirs.16 000 repas par jour sont préparés par l'équipe de restauration de la cuisine centrale.
Activités principales :
Réaliser la production et valorisation des repas servis dans les écoles et centres de loisirs.
Réaliser des opérations de déconditionnements ; conditionnements et de pré-allotissements dans un système de restauration collective. Entretenir les locaux et les équipements selon les normes en vigueur.
Contrôler la conformité des produits relatifs à son secteur.
Approvisionner en produits et matériel le secteur défini.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire mises en place au sein du secteur.
Nettoyer et entretenir les locaux et outils conformément au plan de nettoyage.
Vous travaillez au sein de trois secteurs : secteur déconditionnement, secteur cuisson et secteur conditionnement.
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